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＜材料＞
パスタ･･･適量
ネギ･･･1本
オリーブオイル・バター･･･同量
塩・胡椒

フライパンにオリーブオイルとバターを熱し、薄切りしたネギを入れ、しんなりするまで炒め、塩･胡椒で味を調える。

辛み成分であるアリシン（硫化アリルの一種）が含まれています。
アリシンには、次のような働きがあります。
血行を良くし、体を温める作用があります。
疲労回復効果のあるビタミンB１の吸収を高める作用もあります。
血小板の凝集を防ぎ、血液をサラサラにする働きがあります。
咳を鎮め、痰を除く効果があります。
胃液の分泌をよくして消化を助け食欲を増します。