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かまきりじいさん　稲刈りに
かまをかついであぜ道を
遠い田んぼへ急ぎます

かまきりじいさん　稲刈りに
きれいに晴れた秋の日を
遠い田んぼへ急ぎます

かまきりじいさんの歌というのがあります。
陽太郎が幼稚園で習ってきました。彼の好きな歌で踊りもついていて時々歌ってくれます。もちろん踊りもつきます。
僕は初めて聞いたのですが、幼稚園の先生によると文部省唱歌とのこと。
WEBで調べると石原礼次さんという人が７歳のときに作った詩だそうで、その詩は戦前の国定教科書に掲載されていたそうです。曲はあとでつけられたようです。

この詩が今の都会の子どもたちにわかるかどうか、心配です。
かまきりがいない。アスファルトジャングルで田んぼがない。あぜ道がない。稲刈りを見る機会がない。ないない尽くしですから。
都会の自然は、戦前の子どもが接したものとひどく違ったものになってしまいました。

幸いなことに、陽太郎の幼稚園では園庭に田植えをして稲を育て稲刈りもしますので、それなりにわかっているのでしょう。畑で鎌や鍬も見てますし、虫もたくさん見てますからね。。。

２３日（金）の日記に書き忘れましたが、陽太郎は畑でこの歌と踊りを加藤さんにご披露しました。畑で歌い踊るのを見るのはまた格別です。ご笑覧ください。

　
♪遠い田んぼへ急ぎます

「急ぎます」というので、駆け足をします。

間奏で腰を曲げたおじいさんの振りをします。僕にはそのように見えるのですが。。。

♪きーれいに晴あれた、あーきの日を、とーおい田ーんぼへいーそぎます

雲ひとつ無くきれいに晴れた秋の日の畑に、陽太郎の歌声が響きました。

朝ご飯に、畑から持ち帰ったネギとホウレンソウの炒め物を作っていただきました。まことに美味しかった。レストランなどで魚料理のメニューに、Today's catch!（今日の漁獲から）と書いてあることがありますが、それに倣えば、これはYesterday harvest!か、Harvest in 24 hoursということになりましょうか。シンプルにFresh harvestでもいいか。

昨日、うさぎさんが大家さんにネギとホウレンソウをおすそ分けしたら、「まあ、どちらも大好物、私、ネギとホウレンソウをベーコンで炒めるの好きなのよ」と言われたそうで、早速それを我が家でも試してくれたのです。ネギもホウレンソウもいい味でした。ごちそうさま。簡単な料理ですが、後日、うさぎさんからレシピをいただけることになっています。うさぎさん、よろしく。

百匁柿の葉も色づき落ち始めました。畑はすっかり秋です。

冷たい雨が降っています。平年なら12月下旬の寒さだそうです。
しっかり防寒して雨対策もして出かけました。

今日は作業はしません。収穫と、野菜の育ち具合をみるのが目的です。野菜は１週間でそれなりに成長しますので、少なくとも１週間に１度は畑に来て十分育っているものは収穫してやる必要があります。週一では少ないのですが、平日は仕事がありますから仕方がありません。

さて、今日の収穫です。

中央上１２時の位置にあるのがブロッコリー。良い形のものが２つ採れました。それから時計まわりにキャベツ、ニンジン（人参）、チンゲンサイ（青梗菜）、ラディッシュ、アオクビダイコン（青首大根）、ルッコラ。どれも美味しそうです。
こうしてみると同じ緑でもブロッコリーの緑はずいぶん青みがかっていて他の野菜の緑とは違います。同じアブラナ科なのに不思議です。
明日の朝食は、早採り野菜のサラダかな。
チンゲンサイもルッコラもまだ若いので柔らかくて生で食べるのに適しています。
キャベツの茎を切り落としたのを皮をむいて口に入れました。キャベツらしい香りと味が濃厚でうまかったです。

さて、今日の畑の様子です。

ハクサイ（白菜）が大きくなってきました。
来週あたり収穫できそうです。雨に洗われて緑が鮮やかです。

ネギ（葱）も良い感じです。
今日は雨が降っていたので収穫しませんでした。土を掘らなきゃいけないので。写真をみるともう少のし土寄せをしてやった方が良いですね。畑では気がつかなかった。雨が冷たいので早く帰ろうという気持ちが強かったのでしょう。ネギの向こうに見える赤色はラディッシュです。

ラディッシュも十分収穫できるまでに育ちました。
雨に洗われて普段より赤色が強く見えます。

ブロッコリーは花のつぼみが集まっています。
それを花が咲く前にいただきます。雨水がつぼみの上でたくさん水滴になっていて面白いと思ってシャッターを切りましたが、思うように撮れませんでした。難しいですね。

チンゲンサイ。
良い形をしています。葉っぱを見ているだけで食欲が湧きます。不思議です。

ルッコラも伸びてきました。
雨に洗われてみずみずしさが増します。このまま食べてしまいたいほどです。

カブ（蕪）は、もう十分に間引いてあるので、あとは大きくなるのを待つばかり。葉の根元に白くみえるのがカブの根ですが、まだ小さい。直径２〜３ｃｍ程度です。陽太郎が翔馬君と種を蒔いたカブです。収穫のときには翔馬君も呼びましょう。あと２週間ぐらい先かな、感謝祭の頃で丁度良いですね。楽しみです。

３週間前に種を蒔いたコマツナ（小松菜）、ホウレンソウ（ほうれん草）、ミズナ（水菜）、シュンギク（春菊）。
コマツナは双葉の次の葉が出ました。４枚の葉っぱが十字の形になるのは、アブラナ科の特徴です。でも、この段階では、まだコマツナとはわかりませんね。

しかし、他の３種はそれらしくなってきました。
一番それらしいのは、ミズナです。まだ小さいけれどミズナらしい葉っぱです。

シュンギクもそれとわかります。

ホウレンソウは、ちょっと、、、苦しいですね。もう少し待ちましょう。

雨で静かな畑。来る人も少なくひっそりとしています。夏の畑が陽光に恵まれ、花も咲き蝶も舞い、カラフルでアクティブだったのに対し、冷たい雨の降る秋の畑は静かです。

その静けさの中で野菜たちは着実に育っています。

うれしい秋の実りです
裏の小山のお蜜柑も
柿も林檎も籠いっぱい
みんなそろってありがとう

大きな南瓜小さい豆
子牛も一緒にありがとう

子どもが幼稚園で習ってきた歌です。
しかし、スーパーやコンビ二でしか農産物に出会わない子どもたちに、この歌の世界はわかるのかな。

畑に出ると本当に実りの秋を実感します。
ありがたいことです。

この歌が頭にあったのでしょうか、先日畑に行ったとき、陽太郎は柿にこだわりました。

昨日採ってきたチンゲンサイ（青梗菜）、ルッコラ、ニンジン（人参）の間引き菜とラディッシュでサラダを作りました。朝食でいただきました。ニンジンの葉っぱを噛むととても良い香りがしました。

左の大きな葉っぱがチンゲンサイ、その隣の赤いのがラディッシュの根、その隣の緑がラディッシュの葉っぱ、その下がルッコラ、その下が間引いたニンジンの葉っぱと根です。
恵まれてますなあ。畑を持つもののちょっとした贅沢です。 うさぎさん、ありがとう。

ダイコン（大根）を抜きました。いい状態です。ちょっと重い。

ニンジン（人参）も美味しそう。

自分で抜きたい。

サトイモ（里芋）も掘りました。こちらは一人でというわけにはいきません。茎の周囲半径２５ｃｍぐらいのところにスコップを差し入れて掘り起こして採ります。なんでも自分でしたい年頃なので、スコップを差し入れるのもやってみたい（やらせてみますが力にはなりません）。収穫したサトイモも持ってみたい。でも持ってみるとニンジンのようなわけにはいきません。重い、重い。

秋の畑の景色です。
夏との違いは、葉物と根菜が多いこと。ダイコンのように花を付ける前に収穫する作物が多いので、花が少ないのが特徴です。ジャガイモの花も３週間前にひとつ見ただけです。

さて、今週の収穫です。
実りの秋、といいますが、本当です。

左奥から時計回りでブロッコリー、キャベツ、ダイコン（大根）、ニンジン（人参）、チンゲンサイ（青梗菜）の間引き菜、ルッコラ、ラディッシュ、サトイモ（里芋）。

サトイモはちょっと小さかったです。あと１、２週もすればもう少し大きくなるでしょう。
ブロッコリーは、上の写真では葉の陰になってよく見えませんが、収穫前はこういう状態でした。百匁の里の園主の加藤さんによると、ブロッコリーが美味しいのは直径が１２ｃｍから１６ｃｍ程度といいます。私の畑では、まだ１個だけでした。

この他、今日は収穫しませんでしたが、ネギ（葱）も良い状態になっています。

２週間前に種を蒔いたホウレンソウ（ほうれん草）、ミズナ（水菜）、シュンギク（春菊）、コマツナ（小松菜）も芽を出して順調に育ち始めています。

ホウレンソウ

ミズナ

シュンギク

コマツナ

４週間前に種を蒔いたカブ（蕪）、ルッコラ、チンゲンサイ（青梗菜）も順調です。チンゲンサイの中には葉っぱに虫が食った跡があるものもありますが。ルッコラ、チンゲンサイは間引いて柔らかいうちにサラダにしていただきます。

カブ

ルッコラ

チンゲンサイ

キャベツはこれから毎週１個ずつ収穫しようかな。

アオクビダイコン（青首大根）も毎週１本ずつ大丈夫そうです。

ハクサイ（白菜）はもう少しかかりそう。

ジャガイモももう少しで収穫できそうです。

陽太郎は途中からバケツを持ってグリーンハウスと畑を往復しました。お手伝いをしてくれているようにも見えますが。。。土遊びのために水を運んでいるのです。この畑では作物に水をやるのは苗を植えたときだけなのですが、彼はこの赤土に水を混ぜてココアを作るのです。好きなことをしてるときは、いい顔してます。

今日は、月に一度の講習会がありました。特に作業はないのですが、加藤さんから現在育っている野菜の収穫時期、食べごろのお話がありました。

野菜は一番良いときに食べましょう。欲張って大きくなるのを待ちすぎると、大きくなり過ぎて硬くなり、味が落ちます。食べごろを逃さずに収穫しましょう、とのこと。以下、加藤さんのお話しから。

ニンジン、ラディッシュは大きくなると割れてしまいます。その前に食べましょう。
ダイコンも大きくなりすぎると味が落ちます。
ルッコラもチンゲンサイも手のひらサイズに育ったら引き抜いていいですよ。柔らかいですから生で食べられます。
ブロッコリーが美味しいのは１２ｃｍから１６ｃｍまで。茎も葉っぱも食べられます。葉っぱは炒め物で食べられます。キャベツの外葉も餃子のたねにして食べる人たちもいます。
キャベツ、カリフラワーは収穫したら根っこごと引き抜きます。でもブロッコリーは根を残しましょう。わき芽が出てまた花が咲きます。
キャベツは縦半分ではなく横半分に切って食べてはいかがでしょう。上半分は柔らかいので生で食べましょう。根っこに近い下半分は、温野菜や炒め物に向いています。

次の講習会は１２月１３日、１５日、１６日に開催。年内にお餅つきもします。
参加者から去年のお餅つきはみぞれが降って寒かった、今年は暖かい日にしたいな、との声あり。陽太郎に餅つきを体験させたいので、我が家は参加します。楽しみです。