オリジナルではありませんが、近所のイタリアンレストランで作り方を教わって以 来、15年、うちの定番になったソースです。材料も作り方もシンプル。温かい内に、 出来立てをお召し上がりください。
材料 写真では、レタス、キュウリ（胡瓜）、トマト、セロリ、ニンジン（人参）、ブロッコリーを使いました。この他、ダイコン（大根）、ピーマン、パプリカ、ゆでたカボチャ（南瓜）などにも合います。色々な野菜合わせてどうぞ。 生クリーム・・・２００ｇ ニンニク・・大き目を一粒 アンチョビ・・・１５グラムくらい
レシピ投稿ありがとうございます。どんな野菜にも合う万能ソースと言った感じがします。 野菜スティックをチーズフォンデュのようにつけながら食べるのも楽しそうですね。 フードコーディネーター野本恭之
果菜類
