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＜材料＞
ダイコン･･･約300g
リンゴ･･･1/2〜1/4個
ハム･･･適量
砂糖･･･少量
ドレッシング
白ワインビネガー･･･大匙4
サラダオイル･･･大匙2
おろしタマネギ･･･小匙2
マヨネーズ･･･小匙2
多目のマスタード
塩、胡椒･･･適量

１．のダイコンとリンゴをボールに入れ、少量の砂糖を加えてまぶす。

ダイコンとリンゴの組み合わせは栄養の優等生です。

ダイコン
消化を助けるジアスターゼが豊富に含まれています。
食物繊維が豊富で便秘にも効果的です。
カリウムが豊富です。カリウムは体内の余分な塩分と結びついて排出する働きがあります。利尿作用もあり、むくみを取る効果があります。

リンゴ
リンゴが赤くなると医者が青くなる、と言われるほど体によい働きがあります。
カリウムが豊富で、体内の余分な塩分を排出する働きがあります。ダイコンのカリウムとダブル効果です。塩分を排出することで血圧を下げる効果が期待できます。
ビタミンCも豊富です。
リンゴに含まれているリンゴ酸やクエン酸は、疲労回復やエネルギー補給に効果があります。
ポリフェノールも多く含まれ、メラニン色素が増えるのを抑える効果があると言われています。