ニンジンをすりおろして揚げ衣にした鮭のフライです。ニンジン臭さは特に感じないので、野菜が嫌いなお子さんにも。お勧めできます。
<材料>(2人分) ニンジン…1/2本 鮭切り身…2枚 卵…1/2個 薄力粉…大さじ2 白胡麻…小さじ1 塩…少々 黒コショウ…少々 サラダ油…適量
ニンジン、卵、薄力粉、胡麻を合わせて、衣を作る。