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＜材料＞
サンマ・・・2尾
ハクサイキムチ・・・80g
ニラ・・・1/2把
だし汁・・・200ml
酒・・・大匙2
砂糖・・・大匙1と1/2
醤油・・・小匙2
酢・・・小匙2
味噌・・・大匙1
白胡麻・・・適量
胡麻油・・・小匙1

鍋に胡麻油を熱して、キムチを軽く炒める。

サンマは、良質なタンパク質や脂質、ビタミンB群、D、Eやナイアシンを豊富に含んでいる、滋養に優れた食材です。
ニラと食べ合わせる事で、冷え性の改善に繋がります。
キムチの白菜は、そのほとんどが水分ですが、カリウムとビタミンCが豊富に含まれています。
ビタミンCは免疫力を向上させたり、コラーゲンの生成にも関わっていて、美肌効果もあります。