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アーモンドとクルミのココア豆腐ケーキのレシピ

ジャガイモ、サヤインゲン、ネギ、ヒジキ、チーズと栄養豊富な食材で作るヘルシーな揚げ焼きコロッケです。揚げ焼きにするので、普通のコロッケより油の量を少なくすることができます。

アーモンドとクルミのココア豆腐ケーキの材料と作り方
＜材料＞アーモンドダイス…大さじ1 クルミ…20g 絹豆腐…130g 卵…1個三温糖…70g 塩…少々オリーブオイル…大さじ2 ココア…20g 米粉…30g 薄力粉…70g ベーキングパウダー…小さじ1		アーモンドは乾煎りする。クルミは乾煎りして刻む。　豆腐は軽く水気を切って、裏ごしする。
		ココア、米粉、薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるう。
		豆腐、卵、三温糖、塩、オリーブオイルを混ぜ合わせる。
		ふるった粉類を混ぜ合わせて、アーモンドとクルミを加える。
		型にクッキングシートを敷いて、生地を流し入れ、180度の予熱オーブンで30分ぐらい焼く。