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＜材料＞
アズキ（茹で小豆）…80g
クリ（甘栗）…5個
絹豆腐…100g
卵…1個
大豆油…大さじ2
ホットケーキミックス…100g

豆腐、卵、大豆油を混ぜ合わせる。

小豆はビタミンB1、カリウム、鉄、食物繊維などを豊富に含んでいます。
中でも、カリウムは100g中に500mgも含まれています。
栗と組み合わせる事で、胃腸を丈夫にする作用があります。