カボチャと豆乳で作る、ヘルシーな白玉です。蜂蜜と豆乳を合わせたソースでいただきます。おやつやデザートにどうぞ。
<材料> カボチャ・・・100g 豆乳・・・100ml+大匙3 白玉粉・・・100g 蜂蜜・・・大匙1と1/2
カボチャ、豆乳100ml、白玉粉を混ぜ合わせて丸め、中心をくぼませて茹でる。
カボチャはビタミンA・C・Eやミネラル、食物繊維をバランスよく含んでいます。 豆乳にも、ビタミンB1・B2・B6、ビタミンEがたっぷり含まれていて、女性に不足しがちな鉄分が牛乳の10倍以上含まれます。ビフィズス菌の働きを活性化するオリゴ糖もたくさん含まれています。たんぱく質も、牛乳と同じく豊富です。