鶏肉をテンメンジャンとたっぷりのトウモロコシ、生シイタケ、白ネギ、ピーマンで炒めます。栄養価が高いレシピで、野菜もたくさんいただけます。ご飯が進むこと、請け合いです。
＜材料＞ トウモロコシ(茹でたもの)・・・100g 鶏胸肉・・・150g 生シイタケ・・・2個 白ネギ・・・1/2本 ピーマン・・・1個 酒・・・大匙1 砂糖・・・小匙1 醤油・・・大匙1/2 テンメンジャン・・・小匙2 鶏がらスープ・・・大匙1 片栗粉・・・適量 ラー油・・・少々 サラダ油
酒、砂糖、醤油、テンメンジャン、鶏がらスープを合わせる。
食物繊維やパントテン酸が豊富なトウモロコシと、低脂肪の鶏胸肉との炒め物です。 また、ピーマンと椎茸の食べ合わせは、ガン予防や老化防止、体力増強に繋がります。
果菜類
