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カボチャと胡麻のカップケーキのレシピ

カボチャのマフィン風のカップケーキです。お子さまのおやつにもお勧めです。

カボチャと胡麻のカップケーキの材料と作り方



<材料>
カボチャ・・・60g
三温糖・・・50g
卵・・・1個
白胡麻・・・適量
牛乳・・・20ml
胡麻油・・・1/4カップ
薄力粉・・・80g
ベーキングパウダー・・・小匙1/2

1 カボチャは電子レンジで加熱して皮をむき、マッシュして牛乳と合わせる。カボチャの皮は小さめに切る。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
2

三温糖、胡麻油、卵を順に混ぜ合わせる。

3 カボチャ、ふるった粉類を混ぜ合わせる。
紙カップやアルミカップに流し入れて、カボチャの皮を乗せ、胡麻を振る。
180度予熱オーブンで15分ぐらい焼く。
   
   
   

効能

ビタミンA・C・Eやミネラル、食物繊維をバランスよく含むカボチャのおやつです。
牛乳と組み合わせる事で、がん予防にも作用します。


カボチャの茶巾蒸し
トマトの味噌汁
キュウリの納豆サラダ
オクラのトロネバクリームパスタ
シシトウと白滝のきんぴら
ピーマンのキーマカレー
ジャガイモもち
赤カブの甘酢漬け
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