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ダイズのクリームコロッケのレシピ

ダイズ（大豆）と、トウモロコシのクリームコロッケです。割ると、緑色と黄色の粒々が目に鮮やか。食欲をそそります。

ダイズのクリームコロッケの材料と作り方
＜材料＞ダイズ(水煮)・・・100g タマネギ・・・1/4個トウモロコシ(茹でたもの)・・・30g ミックスチーズ・・・20g 塩・・・少々黒胡椒・・・少々ナツメグ・・・少々薄力粉・・・25g 溶き卵・・・適量パン粉・・・適量バター・・・20g サラダ油		タマネギはみじん切りにする。ダイズ、トウモロコシは水気を切る。
		バターを熱して、タマネギを炒める。
		薄力粉を振り入れて炒め合わせる。
		牛乳とチーズを入れて、塩、黒胡椒、ナツメグを振り、とろみが付くまで混ぜながら煮る。
		ダイズ、トウモロコシを入れる。
		バット等に入れて、30分ぐらい冷やす。
		俵型や丸型に形を整え、薄力粉(分量外)をまぶし、溶き卵にくぐらせる。もう1度薄力粉をまぶして、溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶす。
	8	サラダ油で揚げる。