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ブルーベリーのカリカリブルスケッタのレシピ

ブルーベリーは、アントシアニンたっぷりの健康フルーツですので、熱を加えて、量をたっぷりと食べれるように・・・と考えました。食パンをカリカリにトーストすることで食感をも楽しみながら夏のおやつに食べていただきたいです。

ブルーベリーのカリカリブルスケッタの材料と作り方
＜材料＞ブルーベリー・・・200g 食パン（できるだけ薄いもの）・・・2枚砂糖・・・大匙3杯マスカルポーネチーズ・・・100g レモン・・・1/2個ハチミツ・・・大匙2杯		食パンに砂糖をふって、電子レンジで３分加熱し、冷まして硬くする。
		みじん切りにしたブルーベリーは、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで２分加熱する。
		食パンの上にマスカルポーネチーズ、ブルーベリー、スライスレモン、ハチミツをのせて完成。