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クウシンサイ（空芯菜）のエビパンカナッペのレシピ

クウシンサイは、ニンニクと炒める調理法が多いのですが、ここでは、スクランブルエッグの中に入れて、海老のアジア風揚げパンの上にのせて食べていただける、おつまみとなる一品です。

クウシンサイ（空芯菜）のエビパンカナッペの材料と作り方
＜材料＞クウシンサイ・・・１把海老・・・５尾サンドイッチ用パン・・・２枚卵黄・・・１個分卵・・・２個スィートチリソース・・・適量醤油・・・適量塩・・・適量揚げ油・・・適量		ボールにさっと茹でて細かくしたクウシンサイ、卵、塩を入れてスクランブルエッグを作る。
		海老を包丁で細かくし、卵黄、スィートチリソース、醤油と混ぜて、サンドイッチ用のパンに塗り、１８０℃の油でカリっと揚げる。
		揚げた海老パンの上に①を盛り付けて完成！