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簡単ポテトパンケーキ（ジャガイモパンケーキ）のレシピ
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ジャガイモを使えばこどもたちの大好きなおやつも簡単に美味しく仕上がります。フライドポテトのように揚げるよりヘルシーなのでお酒のおつまみにもおすすめ。ジャガイモは水にさらさないのがコツ！また、表面のデンプンと粉チーズでばらばらになるのを防いでくれます。
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| ジャガイモの効能 |
・ ビタミンＣの効率よい摂取源！
熱に弱いビタミンＣですが、ジャガイモの場合はデンプンがその流失を防いでくれるので、損失しにくい。
豊富なビタミンＣが含まれ、加熱後も70％が残る。ジャガイモは一度にたくさんの量を食べられるので、ビタミンＣも無理なく摂取できる。
・カリウム＆食物繊維ですっきり！
利尿を促進し、むくみを解消するカリウムのほか、食物繊維もたっぷり含まれるので、いらない毒素 （体内の老廃物）をスムーズに排出してくれる。
・ 意外とダイエット向き！
お腹に溜まるので腹持ちもよく大満足のジャガイモ。
太ると思われがちですが、ご飯やパンなどの炭水化物よりかなり低カロリー。 しかも脂肪や糖質の燃焼に役立つビタミンＢ群が豊富で、ダイエットにも役立ちます。
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果菜類
