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ルバーブとドライフルーツのハニーマリネパフェのレシピ
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酸味のあるルバーブを蜂蜜につけて、蜂蜜レモンの様な感覚でデザートに。洋酒も加えて大人の風味をプラスしました。ジャムなど甘く煮ることが多いルバーブですが、酸味を生かして生のままサラダやマリネ等にも使えます。身体の疲れを吹き飛ばし、アイスクリームの糖分も脳の疲れを癒してくれます。酸味がきつい場合は、一度湯通しし水にさらして。
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| ルバーブの効能 |
・ 腸の働きをよくし、便秘解消に効果的！
消化を助け、胃腸の働きを正常にするため、便秘解消はもちろん下痢止めに
も効果的。
昔から便秘薬として薬草のように使われていた。消化促進作用が強いので、食べすぎ＆飲みすぎに。
・ 疲労回復＆免疫力向上に効果的！
酸味が強く、クエン酸がたっぷり含まれるので、疲れのもと乳酸を分解し、疲れた身体を回復させる。抵抗力の強い身体になるため、風邪の予防等に役立つ。抗バクテリア効果もあるので、春夏にはおすすめ。鎮痛作用（腹痛）もあるといわれている。
・ 生活習慣病予防に効果的！
食物繊維やカリウムが老廃物を排出し、ビタミンＣ等抗酸化作用の強いビタ
ミンも多い。高血圧や高脂血症を予防する効果が期待できる。
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果菜類
