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ミョウガタケのぬか漬のレシピ
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農家の方から、ミョウガタケ(ミョウガの新芽の茎)をいただきました。そのまま刻んで味噌汁の具や薬味にすると美味しいと教えていただいたのですが、今回はぬか漬にしてみました。生よりマイルドな味になりました。温かいご飯に乗せても、薬味としても美味しくいただけます。
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| 野菜おやじのコメント |
温かいご飯に合いそうですね。お燗にも合いそう。
大貴智さんは那須高原で「大人の隠れ家倶楽部」というホテルをご夫婦で経営されています。那須で採れる野菜や山菜のレシピを送ってくださること、期待しています。
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果菜類
