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ニラ、ネギ、コンニャクと豚肉の中華うま煮のレシピ
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えびと豆腐、その他野菜たっぷりのポトフ風です。
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| ニラ、ネギ、コンニャクと豚肉の中華うま煮の材料と作り方 |
＜材料＞
ニラ・・・1/2把
白ネギ・・・1/3本
豚肉スライス・・・150g
コンニャク・・・120g
ショウガ・・・1/2片
鶏がらスープ・・・150ml
酒・・・大匙1
砂糖・・・大匙1/2
醤油・・・大匙1/2
オイスターソース・・・大匙1
水溶き片栗粉・・・大匙1
胡麻油
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コンニャクは切り込みを入れ、角切りにして茹でる。
豚肉は一口大に切る。
ショウガはみじん切りにする。
ニラは3cmぐらいの長さに切る。白ネギは斜め切りにする。
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鶏がらスープ、酒、砂糖、醤油、オイスターソースを合わせる。
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ごま油を熱して、ショウガを炒める。 |
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豚肉を炒める。 |
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コンニャク、白ネギを炒める。 |
6 |
合わせた調味料を入れて、数分煮る。 |
7 |
ニラを入れて、ひと煮立ちさせる。 |
8 |
水溶き片栗粉を入れて、とろみをつける。 |
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| 効能 |
コンニャクと豚肉の食べ合わせは、高血圧予防やコレステロール低下に作用します。豚肉、ニラ、ネギとの食べ合わせは、疲労回復や体力増強にも繋がります。
ヘルシーな中華風レシピです。
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果菜類
