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ナスとピーマンの和風ラタトゥイユのレシピ

西洋の伝統的な野菜料理、ラタトゥイユに味噌をプラスして、和風にしました。

ナスとピーマンの和風ラタトゥイユの材料と作り方
＜材料＞ナス・・・1本ピーマン・・・2個サヤインゲン・・・5本タマネギ・・・1/2個だし汁・・・80ml トマトピューレ・・・100g 味噌・・・小匙1 塩・・・適量黒胡椒・・・適量サラダ油		ナスは乱切りにして、水にさらす。ピーマン、タマネギは2cm角ぐらいの大きさに切る。サヤインゲンは半分に切る。
		サラダ油を熱して、タマネギを炒める。
		ナス、ピーマンを炒める。
		サヤインゲンを炒めて、だし汁、トマトピューレ、味噌を入れ、数分煮る。
		塩、黒胡椒を振る。