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メロンと生ハムの冷製カッペリーニのレシピ

メロンをすりおろして冷製パスタのソースにします。メロンの甘さ、生ハムの塩気、チーズのコクが、お口の中でひとつにまとまる楽しみが最高です。切ってみたらメロンが未熟だった時や、ちょっと甘さが足りない時にも、おいしく食べられるおすすめのレシピです。

メロンと生ハムの冷製カッペリーニの材料と作り方

メロンと生ハムの冷製カッペリーニ

1 カッペリーニは茹でて冷水でしめておく。
2

メロンをすりおろしてオリーブオイル、塩胡椒と混ぜ合わせ、1と和える。

3 2を器に盛り、切った生ハムとチーズをのせてイタリアンパセリを飾る。
<材料>
メロン・・・1/2個
カッペリーニ・・・200g
生ハム・・・6枚
マスカルポーネチーズ・・・適量
オリーブオイル・・・大匙2〜3
塩胡椒・・・適量
イタリアンパセリ・・・少々
メロンの効能

・脳の栄養源
果糖、ブドウ糖、ショ糖など糖質が主成分なので、糖を唯一のエネルギー源とする脳に有効に働く。
集中力や記憶力が足りないときにおすすめ。

・美肌の味方
赤肉のメロンにはカロテンがたっぷり。
皮膚や髪の毛にツヤと潤いを与えるなど、老化防止に役立つと言われている。

・デトックスを促進
カリウムの含有量が果物の中でも多いので、利尿効果があり、むくみの解消をサポートしてくれる。
体内に溜まった塩分を排出して、健康な体に。


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