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タケノコ団子のレシピ

タケノコとパセリの、柔らかい揚げ焼き団子です。

タケノコ団子の材料と作り方
		タケノコはフードプロセッサーにかけて、水気を切る。
		タケノコ、パセリ、片栗粉を合わせて、平たい丸型に成形する。
		片栗粉をまぶして、多めのオリーブオイルで揚げ焼きにする。
		おろし生姜、おろしニンニク、コンソメスープ、トマトピューレ、砂糖を火にかける。
		煮立ってきたら、塩と黒胡椒を振る。
		水溶き片栗粉を入れ、とろみを付かせて、タケノコ団子にかける。
	＜材料＞水煮タケノコ・・・170g みじん切りパセリ・・・小匙1 片栗粉・・・大匙2と1/2 おろし生姜・・・少々おろしニンニク・・・少々コンソメスープ・・・80ml トマトピューレ・・・大匙1 砂糖・・・小匙1 塩・・・少々黒胡椒・・・少々水溶き片栗粉・・・小匙2 オリーブオイル