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マンゴーチャツネのチキンサラダのレシピ

マンゴーはそのままデザートとして食べることが多いですが、今回はドレッシングのような感覚で食べていただきたいと思いまして考えました。甘味と辛味をバランスよく取り入れるのがポイントです。

マンゴーチャツネのチキンサラダの材料と作り方

マンゴーチャツネのチキンサラダ

1 フライパンに、油をひいて熱し、みじん切りにしたニンニク、唐辛子を入れて香りがでてきたらみじん切りにしておいたマンゴーと水を入れて煮詰める。
2

砂糖、塩、胡椒を入れて味をととのえる。

3 別のフライパンに油をひいて鶏肉をしっかりと焼き、ルッコラ、レタス、ラディッシュを盛ったお皿に乗せて、最後にマンゴチャツネをかけて完成!
<材料>
マンゴー・・・1個
ニンニク・・・2片
唐辛子・・・1本
水・・・大匙3杯
ナツメグ・・・少々
砂糖・・・小匙1杯
塩・・・適量
胡椒・・・適量
オリーブオイル・・・少々
【サラダの材料】
ルッコラ・・・4束
レタス・・・1/4玉
ラディッシュ・・・6個
鶏もも肉・・・100g
マンゴーの効能

●カロテン満点でうる肌へ!
マンゴーはカロテンをたっぷりと含んでいます!美味しい&美肌効果で、嬉しい果物なのです。高いものはとても高いですけど、お値打ちのものでも美味しいものがたくさんあります!
●食物繊維で快腸へ!
腸内すっきり効果を期待できます。


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