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フキと梅肉の豚しゃぶロールのレシピ
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定番のフキ（蕗）の煮物に飽きた時におすすめ。豚肉のうまみと梅肉＆大葉のさっぱりコンビが、フキの苦味をやわらげて、お子様も喜びます。さらに胡麻ドレッシングをそえれば風味もアップ。くるくる巻いた一口サイズで、見た目もかわいらしく、おつまみとしても最高です。
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| フキの効能 |
・ 咳をしずめる！
咳をしずめ、痰を切る作用があるので、古くから喘息の治療にも利用されてきた。
・ 胃を強化する！
消化液の分泌を促し、胃を健康に強くする働きがある。
・ 食欲を増進する！
苦味成分や独特の香りが、身体の活動を活発にし、食欲を増進させる効果がある。
・ 毒消し効果がある！
アクが青魚などのくさみとりや毒消しをしてくれると言われ、昔から料理の付けあわせとして使われている。
・ 便秘を解消する！
食物繊維の宝庫。溜まった老廃物を絡めとって排出してくれる。 |
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果菜類
