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コマツナのじか炒めのレシピ

野菜おやじが畑で採れたコマツナを持ち帰りましたので、コマツナ炒めを作りました。出し汁を加えて炒めますので、するすると食べやすいです。いくらでも食べられます。ホウレンソウも同様の作り方で美味しくできます。

コマツナのじか炒めの材料と作り方

コマツナのじか炒め

1 コマツナを半分の長さに切る。
2

フライパンにサラダオイル大匙1程度を入れ、スライスしたニンニクを加え、弱火で香りを出す。

3 コマツナを加え、強火にしてさっと油がまわる程度に炒める。
4 強火のまま用意しておいた熱い出し汁と塩を加え、最後に香り付けに胡麻油を少々加えれば出来上がり。
<材料>
コマツナ・・・1把
ニンニク・・・適当
だし汁・・・3/4カップ
*だしの素をお湯で溶いておく
サラダオイル・・・大匙1程度
塩・・・小匙1/4程度
胡麻油


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