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ジャガイモのウスターソースグラタンのレシピ

ジャガイモとウスターソースの相性の良さはコロッケで実証済み。その相性の良さを生かしてグラタンを作りました。ジャガイモとチーズ、ウスターソースの組合せで、ビールに合います。

ジャガイモのウスターソースグラタンの材料と作り方

ジャガイモのウスターソースグラタン

1 ジャガイモは皮付きのまま茹で、竹串がスッと通ったら上げて皮を向き、熱いうちにフォークなどで粗く押しつぶす。
2

1にAを混ぜる。

3 2を耐熱のグラタン皿に敷き、ゴムベラなどで表面を平らにならした後、斜めの格子状に筋目を入れる。

格子の溝にウスターソースを流し入れ、ピザ用チーズを全体に載せて200度くらいのオーブンで焦げ目が付くまで焼く。
<材料>
ジャガイモ・・・中ぐらいのもの4〜5個
A 塩・・・少々
バター・・・大匙1
牛乳・・・1/4カップ
ウスターソース・・・大匙3
ピザ用チーズ・・・適量
ジャガイモの効能

ご存知、畑のリンゴ。ビタミンC、カリウム、食物繊維が豊富に含まれます。


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