野菜ページは野菜ソムリエとユーザーによる野菜料理のレシピ紹介サイトです。

1に天かすを加え、溶き卵をまわしかける。

・風邪予防、疲労回復、睡眠改善に効果的
　　 カロテン、ビタミンCがたっぷり。におい成分の硫化アリルはビタミンB1の吸収を高め、疲労回復や睡眠改善に役立つと言われている。　　
　　　
・身体を温め、冷え性改善に効果的
　　 ネギの薬効は古くから注目され、焼きネギ湿布やネギ湯など様々な民間療法にも使われるほど。辛味成分が、芯から身体を温めてくれる。

・血液の流れをよくし、メタボ対策に効果的
　 辛味、においのもとである硫化アリルなどの成分は、血小板の凝固を阻止し、血栓予防に効果的。
　　アリシンが新陳代謝を活発にするので、肉類などとあわせて食べるように心がけて。