鯛とレンコンの組み合わせです。鯛はショウガ、白ネギともとてもよく合います。
レンコンはいちょう切りにする。ミニアスパラガスと白ネギは斜め切りにする。ショウガとニンニクはみじん切りにする。酒、砂糖、醤油、酢、白味噌を合わせる。
鯛、レンコン、ネギ、ショウガの組み合わせは冷え性や貧血の改善に繋がります。また、鯛とアスパラガスは高血圧の予防にも効果があると言われています。体に優しいレシピです。