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アスパラガスの豆ピラフのレシピ

アスパラガスとピラフの組み合わせはとても新鮮。ニンジン、タマネギ、大豆、マッシュルーム、それにアスパラガスと野菜たっぷり、具沢山のピラフです。

アスパラガスの豆ピラフの材料と作り方

アスパラガスの豆ピラフ

1 ミニアスパラガスは斜め切りにする。タマネギとニンジンは粗みじん切りにする。マッシュルームは薄切りにする。
2

バターを熱して、タマネギ、ニンジン、マッシュルームを炒める。

3 米を炒めて、透き通ってきたら、ブイヨンスープ、白ワイン、ローリエを入れ、塩と黒胡椒を振る。
4 米にだいたい火が通ってきたら、ミニアスパラガスと大豆を入れて、数分煮る。
5 粉チーズを振る。
<材料>
ミニアスパラガス・・・10本
水煮大豆・・・30g
タマネギ(玉ねぎ)・・・1/4個
ニンジン・・・1/4本
マッシュルーム・・・2個
米・・・0.4合
バター・・・10g
ブイヨンスープ・・・180ml
白ワイン・・・大匙1/2
粉チーズ
ローリエ

黒胡椒
アスパラガスの豆ピラフの効能

アスパラガス、大豆、タマネギを組み合わせる事で、動脈硬化と肝臓病の予防や、スタミナアップに繋がります。


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