ラッキョウはカレーのつけ合わせ、日本人にはお馴染みですよね。味の濃いものやお肉などとの相性が良いといわれます。そんなラッキョウをソースに入れ込んでみました。
＜材料＞ ラッキョウ・・・６個 ラッキョウの漬け汁・・・３０ｃｃ 牛カルビ肉（焼肉用）・・・１８０ｇ 焼肉のタレ・・・５０ｃｃ プチトマト・・・４個 ご飯・・・４００ｇ うずらの卵・・・２個 コチュジャン・・・小さじ２杯 胡椒・・・少々
同じフライパンで牛カルビ肉を焼き、①のタレを流し込み、白いご飯にかける。
強壮効果でスタミナ満点！ 独特のにおいの元は硫化アリルですが、これがビタミンＢ１の体内吸収をよくする効果を期待できるので、強壮食品として昔から食べられています。
水溶性食物繊維で生活習慣病予防！ 生活習慣病予防には欠かせない食品のひとつです。
果菜類
