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レタスとカボチャのミルク煮のレシピ

中華風のミルク煮です。レタスもカボチャも、火が通りやすいので、意外に手早く作れます。

レタスとカボチャのミルク煮の材料と作り方
＜材料＞レタス・・・80g カボチャ・・・200g 白ネギ・・・5cm分水煮大豆・・・50g ニンニク・・・1/2片牛乳・・・150ml 鶏がらスープ・・・70ml オイスターソース・・・小匙1 水溶き片栗粉・・・大匙1 塩胡椒胡麻油		レタスは食べやすい大きさにちぎる。カボチャは2分ぐらい電子レンジで加熱し、ところどころ皮をむいて、1cmぐらいの厚さに切る。大豆は水気を切る。白ネギは薄切りにする。ニンニクはみじん切りにする。
		胡麻油を熱して、白ネギとニンニクを炒める。
		カボチャと大豆を炒める。
		レタスを入れて、さっと炒めたら、鶏がらスープ、牛乳、オイスターソースを入れ、数分煮る。
		塩と胡椒を振る。
		水溶き片栗粉を入れて、とろみを付かせる。