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ニラと蛸のコチュジャン煮卵とじのレシピ
ニラと蛸の韓国風煮物です。
蛸とニラの組み合わせで、冷え性や貧血の改善に繋がります。
ニラと蛸のコチュジャン煮卵とじの材料と作り方
蛸は一口大に切る。生シイタケは薄切りにする。ニラは3cmぐらいの長さに切る。
だし汁、酒、砂糖、醤油、コチュジャンを合わせて火にかけ、蛸とシイタケを煮る。
蛸が煮えてきたら、ニラを入れる。
白胡麻を振る。
卵を軽く溶いて、まわし入れる。
<材料>
蛸・・・150g
生シイタケ・・・2個
ニラ・・・1/2把
卵・・・2個
だし汁・・・100ml
酒・・・大匙1
砂糖・・・小匙2
醤油・・・小匙2
コチュジャン・・・小匙2
白胡麻
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