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菜花のローストビーフ寿司のレシピ

春の訪れを感じさせる菜花の洋風寿司です。菜花のほろ苦さと甘味がマヨネーズ醤油の味で引き立ち、酢飯の酸味で食欲が増しますので、どんどん食べられます。ローストビーフで巻いてちょっと豪華にしてみました。ひな祭りや春のパーティーにもお勧めです。

菜花のローストビーフ寿司の材料と作り方

菜花のローストビーフ寿司

1 温かいご飯に寿司酢を混ぜて冷まし、一口大の俵型ににぎる。
2

1の上に、ゆでて醤油で下味をつけた菜花とマヨネーズをのせ、ローストビーフで巻く。

3 オリーブオイルとブラックペッパーを混ぜて、2に軽く塗ったら出来上がり。
<材料>
菜花・・・1束(1パック)
ご飯・・・茶碗2杯分
ローストビーフ・・・8枚
寿司酢(市販)・・・大さじ2
マヨネーズ・・・大さじ2
醤油・・・少々
オリーブオイル&ブラックペッパー・・・少々
花の効能

・成長に欠かせない栄養がいっぱい!
葉酸が豊富。菜花はビタミン類が豊富な緑黄色野菜です。なかでもビタミンB群の一種である葉酸を多く含んでいます。葉酸はDNAを構成する核酸を作るために必要な栄養素です。成長期の子供、口内炎が出来やすい方に欠かせません。お酒を飲む方も葉酸が失われやすいのでお勧めです。

・ビタミンA、Cが豊富!
身体の抵抗力を強くし、季節の変わり目の体調維持に役立ちます。美肌効果もあ
ります。

・たんぱく質、カルシウムが豊富!
身体の組織を構成する栄養素もいっぱい含まれています!


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