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サラダ玉ネギとタコのカルパッチョのレシピ

サラダ玉ネギは生でも食べられる甘い玉ネギです。脇役になりがちな玉ネギを、メインとして使って、アンチョビと蛸を使って海の幸を堪能できる一皿です。水にさらさなくても甘いことが多いですので、調理をする時間がないときにも活用できます。

サラダ玉ネギとタコのカルパッチョの材料と作り方
		サラダ玉ネギは輪切りにスライスしておく。
		ボールにオリーブオイル、酢、粒マスタードを入れてよく混ぜ合わせ、塩、胡椒で味をととのえる。
		お皿にサラダ玉ネギ、蛸、小さく切ったアンチョビをのせて、上から２と芽ネギをのせて完成！クラッカーにのせてカナッペのようにしていただきます。
	＜材料＞サラダ玉ネギ・・・２個茹で蛸・・・５０ｇアンチョビ・・・５０g 芽ネギ・・・適量オリーブオイル・・・適量酢・・・適量粒マスタード・・・適量塩・・・適量胡椒・・・適量クラッカー・・・６枚