茹で野菜のサラダです。今回はカブ（蕪）とニンジン（人参）を使いました。多めに作ってもペロリといただけてしまいます。温でも冷でもいけます。
＜材料＞ カブ・・・３～４個 ニンジン・・・１～２本 和風ドレッシング 酢・・・大匙１．５ 薄口醤油・・・大匙１ 塩、胡椒・・・少々 サラダ油・・・大匙１～２
和風ドレッシングの材料をボウルに合わせておく
寒いときには温かいサラダもお勧めです。ダイコン、ハスなど他の野菜でも応用できます。野菜は茹で過ぎないこと、堅めに茹でるのがコツです。 ドレッシングを工夫すれば自分だけの一品ができます。和風ドレッシングの代わりにバーニャカウダソースでいただけばワインに合う洋風の一品にもなります。
果菜類
