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シュンギク（春菊）とツナの麺つゆバタースパゲティのレシピ
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シュンギクの風味とバターのコクが最高のコンビネーション。和風テイストのパスタにしてみました。麺つゆの香ばしさがさっぱり感を感じさせます。シュンギクのカロテンは油と一緒に摂ると吸収もよくなり、ツナを加えることでたんぱく質、しらすでカルシウムが補給できます。
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| シュンギク（春菊）とツナの麺つゆバタースパゲティの材料と作り方 |
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パスタを塩茹でしておく。
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食べやすく切ったシュンギクをガーリックバターで軽く炒め、油を切ったツナ缶と1のパスタも加えて炒め合わせる。
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麺つゆで味を調え、仕上げにブラックペッパー、しらす、きざみ海苔をちらしてできあがり。 |
＜材料＞
シュンギク・・・1束
パスタ・・・200ｇ
ツナ缶・・・1缶
麺つゆ・・・大匙2
ガーリックバター・・・大匙2
しらす・・・50ｇ
きざみ海苔・・・少々
塩、ブラックペッパー・・・適量
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| シュンギクの効能 |
・ 食べる風邪薬！栄養抜群の緑黄色野菜。特に風邪に効くカロテンが豊富。
疲労物質を分解し、肌にハリを与えるビタミンＣや、血行をよくし肩こりにも効くビタミンＥなどもバランスよく含む。
・ この時期の身体の不調には欠かせない栄養がたっぷり。
・ 香りで食欲増進、消化促進！特有の香りには食欲を増進させる効果、胃腸の働きを促し消化を助ける働きがある。
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果菜類
