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コマツナ(小松菜)の中華どんぶりのレシピ

ほうれん草と同様に、コマツナが苦手な人も多いのではないでしょうか?このレシピのように、鶏の挽き肉と一緒に中華風のどんぶりにすると、美味しく食べられます。

コマツナ(小松菜)の中華どんぶりの材料と作り方

コマツナ(小松菜)の中華どんぶり
<材料>(1人分)
コマツナ・・・2株
鶏胸挽き肉・・・70g
モヤシ・・・20g
白ネギ(葱)・・・5cm分
茎ニンニク・・・1/2本分
ご飯・・・1膳分
酒・・・大匙1/2
砂糖・・・小匙1/2
醤油・・・大匙1
豆板醤・・・小匙1/2(お好みで調節)
塩・・・少々
胡椒・・・少々
胡麻油・・・適量

1 コマツナは茎と葉に切り分けて、それぞれざく切りにする。白ネギ、茎ニンニクはみじん切りにする。
2

フライパンに胡麻油を敷いて、ネギ、茎ニンニク、鶏肉を炒める。

3 火が通ってきたら、酒、砂糖、醤油を入れる。
4
コマツナの茎、モヤシを入れる。
5 コマツナの葉と豆板醤を入れて、塩と胡椒を振って味を整える。
6 ご飯の上に乗せて、できあがり。


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