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ブロッコリーとジャガイモのおやきのレシピ
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ジャガイモやレンコン（蓮根）など、デンプン質の根菜はすりおろして焼くだけで簡単な一品になります。これは生のブロッコリーをきざんで混ぜて焼いたもの。常備しているおじゃこを切らしていて桜海老で代用したところ、一気にお好み焼き風の味になり、これはこれでグー、という感じ。好みでウスターソースを添えて。
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| 野菜おやじさんのコメント |
| ブロッコリーの花も茎も粗みじん切りにして混ぜ込んであって美味しかったです。これだと栄養も食物繊維も豊富なブロッコリーをたくさん食べることができます。ウースターソースをかけて食べると、ちょっとレトロな気分です。三丁目の夕日が見えるようです。 |
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果菜類
