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ブロッコリーのクロックムッシューのレシピ
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朝食に食べたいクロックムッシュー。ホワイトソースの部分に、ブロッコリーをたっぷり混ぜ込んでグリーンソースにして食べてみましょう。朝から緑黄色野菜をたっぷりととって、元気な一日を送っていただきたいです。
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| ブロッコリーのクロックムッシューの材料と作り方 |
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ホワイトソースを作る。熱したフライパンにバターを溶かす。溶けたらふるっておいた小麦粉を少しづつ入れて炒めて、氷水にあてて冷やしておく。
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牛乳を他のお鍋で温めておき、①のフライパンに加えてよく混ぜ合わせて、火にかけて沸騰させる。
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食パンに茹でたブロッコリーを細かく刻んで、ハム、トマト、ホワイトソース、モッアレラチーズをのせてトースターで焼いて完成!!!
（オーブンならば200度で10分） |
＜材料＞
食パン・・・2枚
ハム・・・2枚
ブロッコリー・・・1房
トマト・・・1/2個
モッツァレラチーズ・・・適量
バター・・・25g
小麦粉・・・25g（ふるっておく）
牛乳・・・200cc |
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| ブロッコリーの効能 |
| カロテン満点の緑黄色野菜のブロッコリー。茹でて食べると一度にたくさんの量を食べることができるのが嬉しいですね。カロテンは美肌に効果的とも言われますので、女性にとっても嬉しいですね。スルフォラファンを豊富に含んでいます。アメリカの国立ガン研究所で抗がん作用を期待できると発表されている成分です。 |
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果菜類
