|
アボガドと鮪の味噌和えのレシピ
|
 |
アボカドと鮪の組み合わせは定番ですが、味噌和えでちょっと目先を変えて。冷凍の鮪でもなめらかな美味しさが出ます。合わせる野菜は大根の塩もみ、三つ葉やセリをさっと茹でたものなどなど、手許にある物を、たっぷり添えて。
|
|
|
| アボガドと鮪の味噌和えの材料と作り方 |
<材料>
鮪（赤身）・・・２００ｇ程度
アボカド・・・１コ
ネギ（または浅葱）・・・適量
和えごろも
味噌・・・大匙２程度
胡麻油・・・小匙１
醤油・・・小匙１弱
砂糖・・・小匙１弱
|
 |
鮪は１．５～２ｃｍの角切りにする。
|
 |
和えごろもの調味料をボールに入れてよく混ぜ合わせ（調味料を合わせる場合、砂糖などが溶けた後に油を加えるとまんべんなく混ざります）、鮪を加えて絡まるようによく混ぜる。
|
|
アボカドは半分に割り種をとって皮をむき、２ｃｍ角程度の角切りにする（このままでも、また醤油、酢各小匙１弱に山葵少々を溶いたもので下味をつけても可）。 |
 |
２と３を盛り合わせ、白髪ネギや浅葱の小口切りを散らす。
|
| |
|
| |
|
| |
|
|
|
| | |
|
果菜類
