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チンゲンサイ（青梗菜）とエビのスイートチリソース炒めのレシピ
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チンゲン菜はクセがないので、どんな味付けでもマッチする万能食材。スイートチリソースなら味付けも簡単、さらに緑と赤のコントラストがきれいです。むきエビにとろみが絡まって、胡麻油の風味も逃さずいただけます。
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| チンゲンサイ（青梗菜）とエビのスイートチリソース炒めの材料と作り方 |
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チンゲン菜とエリンギは食べやすく切り、むきエビは軽く塩胡椒して表面に片栗粉をまぶす。
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フライパンでごま油を熱して1を炒める。
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2にスイートチリソースを加え、塩胡椒で味を調える |
<材料>
チンゲンサイ・・・2株
むきエビ・・・100g
エリンギ・・・1本
スイートチリソース・・・大さじ4
塩・胡椒・・・適量
片栗粉・・・適量
胡麻油・・適量 |
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| チンゲンサイの効能 |
・ビタミンＣ、カロテンが豊富です。これらは、季節の変わり目やストレスで体調を崩しやすいときには特に必要な栄養素です。肌荒れ、乾燥肌、吹き出物対策にどうぞ。
・鉄分、カリウム、カルシウムなども含まれています。女性に必要なミネラルも同時に摂取できます。貧血、骨粗しょう症予防にお勧めです。 |
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果菜類
