驥手除繝壹シ繧ク
野菜ページ

野菜ページは野菜ソムリエとユーザーによる野菜料理のレシピ紹介サイトです。

トップページ
投稿用メールフォーム
レシピ投稿用メールフォーム
野菜ページ掲示板
facebook
 ┣ 野菜毎日 vege.daily
 ┗ 魚毎日 fish.daily
 
野菜レシピ
果菜類
 ┣ カボチャ
 ┃ ┗ 01
 ┣ キュウリ
 ┃ ┗ 01
 ┣ トマト
 ┃ ┗ 01
 ┣ ナス
 ┃ ┗ 01
 ┣ 豆類
 ┃ ┗ 01
 ┗ その他の果菜
   ┗ 01
葉菜類
 ┣ アスパラガス
 ┃ ┗ 01
 ┣ キャベツ
 ┃ ┗ 01
 ┣ コマツナ
 ┃ ┗ 01
 ┣ シュンギク
 ┃ ┗ 01
 ┣ タケノコ
 ┃ ┗ 01
 ┣ タマネギ
 ┃ ┗ 01
 ┣ ニラ
 ┃ ┗ 01
 ┣ ネギ
 ┃ ┗ 01
 ┣ ハクサイ
 ┃ ┗ 01
 ┣ ブロッコリー
 ┃ ┗ 01
 ┣ ホウレンソウ
 ┃ ┗ 01
 ┣ レタス
 ┃ ┗ 01
 ┣ きのこ類
 ┃ ┗ 01
 ┣ 香味野菜
 ┃ ┗ 01
 ┗ その他の葉菜
   ┗ 01
根菜類
 ┣ カブ
 ┃ ┗ 01
 ┣ ジャガイモ
 ┃ ┗ 01
 ┣ ダイコン
 ┃ ┗ 01
 ┣ ニンジン
 ┃ ┗ 01
 ┣ いも類 (ジャガイモ除く)
 ┃ ┗ 01
 ┗ その他の根菜
   ┗ 01
多品目の野菜レシピ
 ┗ 01
果物レシピ
 ┗ 01
 
デザート
野菜のデザート
 ┗ 01
果物のデザート
 ┗ 01
 
ドリンク
野菜のドリンク
 ┗ 01
果物のドリンク
 ┗ 01
 
野菜畑日記
野菜畑日記ってなに?
雑草を取る理由とタイミング
2009年 講習会予定表
2008年 記事一覧
┃┣講習会予定表
┃┣ 12月 11月 10月 09月
┃┣ 08月 07月 06月 05月
┃┗ 04月 03月 02月 01月
2007年 記事一覧
  ┣ 12月 11月
  ┗ 10月 09月 08月 07月
 
その他
運営協力者 プロフィール一覧
リンク
リンク用画像です。ご利用ください
野菜ページバナー画像
ヤマブシタケ(山伏茸)の麻婆丼のレシピ

白くてフワフワしている山伏茸。独特な香りを持ちながら、他の食材とも上手にからみ合うことのできる柔らかさは、和洋中、何にでも合います。
今回は豆腐の代わりに山伏茸を使用して麻婆丼にしてみました。栄養面でも優れていますのでたっぷり食べることのできる一皿です。

ヤマブシタケ(山伏茸)の麻婆丼の材料と作り方

ヤマブシタケの麻婆丼



1 フライパンにゴマ油をひいて熱し、みじん切りにしたニンニク、ショウガ、ネギを香りがでるまで炒めて、豚ひき肉を加える。水、鶏がらスープの素を入れてグツグツさせる。
2 豆板醤、てんめん醤、みじん切りにした花山椒、味噌、醤油、砂糖を入れて炒め、味を調え、最後にヤマブシタケを入れてサッと火を通して完成。
<材料>
ヤマブシタケ・・・1パック
ニンニク・・・1片
ショウガ・・・1かけ
ネギ・・・1/4本
豚ひき肉・・・300g
ゴマ油・・・大匙1杯
豆板醤・・・小匙1/2杯
てんめん醤・・・小匙1/2杯
花山椒・・・小匙1/2杯
味噌・・・大匙1杯
醤油・・・少々
砂糖・・・少々
水・・・適量
鶏がらスープの素・・・少々
ご飯・・・茶碗2杯分
ヤマブシタケ(山伏茸)の効能
ヤマブシタケは、「β-グルカン」がキノコ類の中でも多く含まれています。抗ガン作用を期待できるということで話題にもなりました。体の免疫力を高めてくれる効果も期待できますので、弱っていると感じたら、たっぷりと食べていただけたらと思います。
食物繊維も含みますので、体の中の老廃物を外に出してくれる効果も期待できます。


カボチャの茶巾蒸し
トマトの味噌汁
キュウリの納豆サラダ
オクラのトロネバクリームパスタ
シシトウと白滝のきんぴら
ピーマンのキーマカレー
ジャガイモもち
赤カブの甘酢漬け
バナナDEコロッケ
焼きナス(茄子)のヨーグルトソース
あったかいソースの野菜たっぷりサラダ
サヤインゲンのペペロンチーノ
ニンニクたっぷりのバーニャカウダ
Copyright(C) YASAI-PAGE All Rights Reserved.