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クリのフロマージュアイスクリームのレシピ

そしてデザートには、生の栗をゴロゴロっと入れたアイスクリームにしてみるのはいかがでしょうか？栗を小さく刻んで、マスカルポーネチーズと和えたアイスクリームにたっぷりと入れて完成。旬を感じるデザートを楽しんでいただきたいです。

クリのフロマージュアイスクリームのレシピの材料と作り方
	クリ・・・１６個（甘露煮でに代用もOK）生クリーム・・・５０ｃｃ卵黄・・・１個牛乳・・・３０ｃｃグラニュー糖・・・３０g マスカルポーネチーズ・・・５０ｇメープルシロップ・・・適量ミントの葉・・・少々ウェハース・・・１枚
		ボールに卵黄とグラニュー糖を入れて白っぽくなりまですり混ぜる。
		お鍋に①と牛乳を入れて合わせ、弱火で沸騰直前まで混ぜる。
		７分立てに泡立てた生クリームとマスカルポーネチーズを②と合わせて、バットなど入れラップをしっかりとして冷凍庫へ。（アイスクリーマーがある場合は、アイスクリーマーにかけて完成。）
		凍った③をフードプロセッサーにかけて滑らかにして、メープルシロップをかけて完成です。

クリの効能

栗は、野菜や果物というよりも、ミネラルを豊富に含んでいるナッツの仲間です。
栗に含まれるビタミンCはデンプン質に包まれているので、熱を加えても壊れにくい
のが特徴です。
渋皮には抗酸化作用を期待できるタンニンを含んでいます。消炎作用があるといわ
れ、昔は民間薬として利用されていたこともあるといわれます。