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クリのフロマージュアイスクリームのレシピ

そしてデザートには、生の栗をゴロゴロっと入れたアイスクリームにしてみるのはいかがでしょうか?栗を小さく刻んで、マスカルポーネチーズと和えたアイスクリームにたっぷりと入れて完成。旬を感じるデザートを楽しんでいただきたいです。

クリのフロマージュアイスクリームのレシピの材料と作り方

クリのフロマージュアイスクリーム

クリ・・・16個(甘露煮でに代用もOK)
生クリーム・・・50cc
卵黄・・・1個
牛乳・・・30cc
グラニュー糖・・・30g
マスカルポーネチーズ・・・50g
メープルシロップ・・・適量
ミントの葉・・・少々
ウェハース・・・1枚
1 ボールに卵黄とグラニュー糖を入れて白っぽくなりまですり混ぜる。
2 お鍋に@と牛乳を入れて合わせ、弱火で沸騰直前まで混ぜる。
3 7分立てに泡立てた生クリームとマスカルポーネチーズをAと合わせて、バットなど入れラップをしっかりとして冷凍庫へ。(アイスクリーマーがある場合は、アイスクリーマーにかけて完成。)
4 凍ったBをフードプロセッサーにかけて滑らかにして、メープルシロップをかけて完成です。
   
   
クリの効能

栗は、野菜や果物というよりも、ミネラルを豊富に含んでいるナッツの仲間です。
栗に含まれるビタミンCはデンプン質に包まれているので、熱を加えても壊れにくい
のが特徴です。
渋皮には抗酸化作用を期待できるタンニンを含んでいます。消炎作用があるといわ
れ、昔は民間薬として利用されていたこともあるといわれます。

カボチャの茶巾蒸し
トマトの味噌汁
キュウリの納豆サラダ
オクラのトロネバクリームパスタ
シシトウと白滝のきんぴら
ピーマンのキーマカレー
ジャガイモもち
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