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ミョウガに含まれる香り成分アルファピネンがリラックス効果をもたらし、食欲増進、消化促進、血行促進などが期待できます。生理不順の解消にも効果があると言われます。

ミネラルの一種、マンガンが含まれています。マンガンはカルシウムやビタミンＤと協力して、骨の形成に寄与することで知られています。

骨を食べられる魚とミョウガの組み合わせ、もっと考えてよさそうですね。