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カリウムやビタミン類を多く含む、カボチャの仲間のズッキーニ。皮まですべて食べ てください。野菜を食べるとき、このようなムダのない食べ方を是非してい ただき たいと思います。 ズッキーニはフリッターにしたり、油炒めにすることが多い野菜ですが、このように くりぬいて中に何かを詰めることで、ズッキーニの違った表情が楽しめます。 含ま れるカリウムは中に詰める肉の油を上手に体外に排出する助けにも なってくれま す。簡単にできますので、是非試していただきたい一皿です。